منفذ دخول شات سعودي ون

 



وصفات طبخ - اكلات - حلويات - طبخات بالصور منتدى الطبخ - الغذاء ماكولات عربيه -ماكولات شرقيه -وصفات -مقادير -طبخات -غذاء - حلا -كيك -مناسبات -حفلات



طريقة عمل مقادير عجينة التارت

وصفات طبخ - اكلات - حلويات - طبخات بالصور


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 2012-10-03   #1
.:: عضو ماسي ::.
الصورة الرمزية بنت الترف
 
بنت الترف is on a distinguished road بنت الترف غير متواجد حالياً

السلام عليكم ورحمة الله
مقادير عجينة التارت:
2 كوب دقيق
قطعة زبدة هتبقى 100 جرام(بحرارة الغرفة)
بيضة
ربع كوب سكر
رشة فانيليا
ذرة ملح
مقادير صوص الكراميل:
كوب سكر
ربع كوب مياه
كوب كريمة لبانى
قطعة زبدة
مقادير الجناش:
2 كوب شيكولاته مبشورة
كوب كريمة لبانى
للتزيين:كريم شانتيه او حسب الرغبة
اول حاجة هنعمل العجينة
هنجيب بولا نحط فيها السكر والزبدة


هنضربهم بالمضرب لغاية مايبقى القوام كريمى والزبدة مع السكر حجمهم يتضاعف

هنحط عليهم بقية المكونات البيضة والدقيق والفانيليا والملح

هنضربهم بالمضرب هتكون العجينة زى حبات الرمل

هنلم العجينة بايدينا ونحاول نخليها كورة واحدة

هنغلفها ونحطها فى التلاجة لمدة ساعة
ولما نطلعها الطريقة الوحيدة لفردها بين ورقتين زبدة لأن طبيعة العجينة مفرولة
ونحاول نحطها فى صينية التارت من غير ماتتكسر
ونشكلها فى الصينية كويس ونشيل الزيادات

جبت ورق زبدة وورق فويل وحطيت جواه حبوب وحطيته فوق العجينة عشان العجينة مترتفعش فى الفرن وهقولكم ملاحظاتى ع الموضوع ده

دخلتها فرن الكهربا على حرارة 200
الحواف احمرت فطلعت الصينية بس لقيت العجينة تحت الفويل مستوتش كويس
فخرمتها بالشوكة ودخلتها تانى وطلعتها لقتها استوت بالكامل
ومتخافوش مطلعتش لفوق
سبتها تبرد وابتديت اعمل صوص الكراميل
حطيت كوباية السكر على النار لغاية ماساح حطيت عليه المياه بسرعة قبل ماالسكر يتكتل
بعد كده حطيت عليهم قطعة الزبدة

ولما الزبدة ساحت بالكامل حطيت عليهم الكريمة اللبانى

قلبتهم وسبتهم يغلو على النار عشان الصوص يتقل

سبتهم يبردو شوية وبعد كده حطتهم على التارت

دخلته التلاجة لمدة ساعة وابتديت اعمل الجناش
بشرت شيكولاته خام وحطيت عليها الكريمة

شغلت عليهم النار لغاية مالشيكولاته ساحت

ملحوظة:يستحسن تحطى الشيكولاته بالتدريج
وطبعا الجناش كان بيلمع وقوامه كويس مكانش محتاج زبدة او اى مادة دهنية
طلعت التارت من التلاجة وحطيت الجناش على الكراميل

قلبت الجناش مع الكراميل
ودخلته الفريزر عشان كنت مستعجلة وعايزة ازينه بس طبعا العادى انه يتحط فى التلاجة
وطلعته وعملت وردات بسيطة بالكريم شانتيه


وبالهنا والشفا عليكم

 

الموضوع الأصلي : طريقة عمل مقادير عجينة التارت     ||     المصدر : منتدى سعودي     ||     الكاتب : بنت الترف

  رد مع اقتباس

إضافة رد
المواضيع المتشابهه
الموضوع المنتدى
طريقة عمل تشوكليت كيك بالصور وصفات طبخ - اكلات - حلويات - طبخات بالصور
عشاء خفيف - مقادير عمل عشاء خفيف جبنة شدر وصفات طبخ - اكلات - حلويات - طبخات بالصور
الصحف اليوميه الرياضيه - اخبار الصحف اليوم الاثنين 24 / 5 / 1433 عن الهلال رابطة نادي الهلال السعودي
مندي الدجاج مقدم من مطبخ منال العالم - بالصور وصفات طبخ - اكلات - حلويات - طبخات بالصور
منتجع الحواس السته السياحة - السفر , مناطق سياحية


مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are معطلة



الساعة الآن 09:45 AM بتوقيت مسقط


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
كل المشاركات المطروحه تعبر عن رأي صاحبها لاعلاقه لإداره المنتدى بها لانها وجهه نظر شخصيه تقتصر على صاحبها.